# Gestão de Alimentação e Nutrição

> Gestão de Alimentação e Nutrição é um curso de pós-graduação, na área de Saúde, na modalidade online (EaD) com 720 horas e duração de 4 a 6 meses. Certificação: UniVitória.

Página oficial: https://www.ufem.com.br/cursos/pos-graduacao-gestao-alimentacao-nutricao
Atualizado em: 2026-10-13

## Dados do curso

- Nível: Pós-graduação
- Modalidade: Online (EaD)
- Área: Saúde
- Carga horária: 720 horas
- Duração: 4 a 6 meses
- Instituição certificadora: UniVitória
- Registro no e-MEC: https://emec.mec.gov.br/emec/consulta-cadastro/detalhamento/d96957f455f6405d14c6542552b0f6eb/MzIzMg==/93916316abe23148507bd4c260e4b878/MjYyNTM1

## Perguntas e respostas

### Quanto tempo dura o curso Gestão de Alimentação e Nutrição?

O curso Gestão de Alimentação e Nutrição tem duração de 4 a 6 meses, com carga horária total de 720 horas.

### O curso Gestão de Alimentação e Nutrição é online?

Sim. O curso Gestão de Alimentação e Nutrição é 100% online (EaD).

### O curso Gestão de Alimentação e Nutrição é reconhecido pelo MEC?

Sim. O curso é oferecido por instituição credenciada (UniVitória) e o registro pode ser consultado no e-MEC: https://emec.mec.gov.br/emec/consulta-cadastro/detalhamento/d96957f455f6405d14c6542552b0f6eb/MzIzMg==/93916316abe23148507bd4c260e4b878/MjYyNTM1

### Qual certificado recebo ao concluir Gestão de Alimentação e Nutrição?

Certificado de pós-graduação. Emitido por UniVitória.

### Quais disciplinas o curso Gestão de Alimentação e Nutrição tem?

13 disciplinas, entre elas: Metodologia Científica, Docência do Ensino Superior, Gestão da Qualidade em Serviços Gastronômicos, Introdução à Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (uan), Segurança Alimentar, Nutrição e Exercícios Físicos.

## Grade curricular

### Disciplinas

- Metodologia Científica (40 h)
- Docência do Ensino Superior (20 h)
- Gestão da Qualidade em Serviços Gastronômicos (60 h)
- Introdução à Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (uan) (60 h)
- Segurança Alimentar (60 h)
- Nutrição e Exercícios Físicos (60 h)
- Nutrição Humana (60 h)
- Gestão de Suprimentos e Compras (60 h)
- Educação Nutricional (60 h)
- Anvisa e a Segurança Alimentar (60 h)
- Avaliação Nutricional (60 h)
- Cadeia de Suprimentos, Produção e Logística em Alimentação (60 h)
- Sistemas de Gestão de Qualidade (60 h)